Потрібно повністю покрити їх розсолом. Для пікантності смаку можна додати лавровий лист та запашний перець. Просолювати потрібно в холодному місці (холодильнику, льоху). Коптити коропа гарячим способом можна через 1-3 доби.
Короп гарячого копчення у домашніх умовах готується за кілька годин. Для приготування його способом холодного копчення знадобиться від 2 до 6 днів.
Час залежить від величини тушок. копчення становить у середньому від 10-15 хвилин до 1:00.