Скільки розморожувати м'ясо? Час розморожування залежить від розміру шматка. Наприклад, порційні шматки розморозяться за 6-8 годин. Великі шматки вагою 1,5-2 кг розморожуватимуться добу.Jun 26, 2018
Покладіть на полицю, де м'ясо буде відтавати, кілька серветок або паперовий рушник (якщо фарш чи філе заморозили правильно, папір не намокне, але краще перестрахуватися). М'ясо у вакуумній упаковці або під плівкою помістіть у холодильник на серветки. Залишіть продукт розморожуватися на кілька годин.
Для розморожування невеликого шматка м'яса потрібно 1-2 години, для великої 3-4 години. М'ясо потрібне готувати одразу після розморожування.
Процес розморожування в холодильнику при температурі плюс чотири градуси займає близько доби на кожні три кілограми м'яса. Рідина витікати з м'яса не повинна, інакше це означає, що воно було неправильно заморожене. Але про всяк випадок можна підкласти під нього серветку або паперовий рушник.