Стручковий горошок називається цукровий або манжту, то є "все їстівно". Справді, стручки настільки ніжні, що не потрібно видаляти навіть «ниточку», що з'єднує половинки стручка. Його їдять сирим, відварюють на пару трохи більше трьох хвилин, використовують у стравах східної кухні.
У стручках міститься велика кількість хлорофілу, необхідного для нашого організму. Цей продукт є джерелом клітковини, вітамінів груп В, РР, Е, Н, провітаміну А. Ще в зеленому горошку знаходиться велика кількість жирних кислот, амінокислот, білка, найближчого за своїм складом до м'ясного.
Горошок зелений стручковий часто називають солодким, цукровим, молодим або незвичайним словом манжту, то є "все їстівно". Стручковий горошок можна, можливо вживати в їжу повністю, стручок соковитий та солодкий, зі свіжим запахом.