М'ясо оленя вариться тривалий час. В середньому від 1,5 до 2,5 годин.Oct 3, 2020
Як було зазначено раніше, оленина має специфічний присмак, властивий диким тваринам. Щоб позбавитися його і зробити менш явним, перед обробкою шматочки необхідно добре вимочити.
Опустіть упаковану таким чином оленину у воду, розігріту до 55 градусів, і готуйте протягом 4 годин, час від часу перевіряючи та коригуючи температуру води, щоб повернути її у вихідний стан.
М'ясо оленя сприяє правильній роботі серцево-судинної системи. Завдяки залізу воно перешкоджає розвитку анемії та здатне допомогти у її лікуванні. Крім того, воно покращує кровообіг та зміцнює стінки судин. Вживання оленини стає профілактикою інфарктів та інсультів.