За умови приготування порцій цукрової вати по 15гр із 1 кг цукру вийде 66 порцій.
На приготування цукрової вати йде 15-20 грам цукру за одну порцію.
Ми вже з'ясували, що собівартість 1 порції цукрової вати дорівнює приблизно 3 рублям. Можна вважати, що навіть при продажу 1 порції за 50 рублів і загальної реалізації товару за добу не менше 100 штук виручка на день складе 5000, на місяць – 150 000 руб.
Солодка вата робиться зі звичайного цукрового піску. Цукор кристалізується з допомогою обробки гарячим повітрям. Прилад простий у використанні. Усього одна чайна ложка цукрового піску на порцію – саме стільки потрібно для приготування солодкої вати.