Як правило, першим потрапляє в сотейник цибуля та часник, потім – морква або баклажани, потім – перець або кабачки і т. д. Чим швидше готується овоч, тим пізніше він закладається для обсмажування. Який би метод ви не обрали, все овочі краще очистити та нарізати заздалегідь.
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Крок 1. Приготуйте ароматну приправу для овочевого рагу. …
- Підготуйте всі овочі для рагу. …
- Усі підготовлені овочі наріжте невеликими кубиками. …
- Додайте картоплю та моркву. …
- Зменшіть вогонь до слабкого, овочі в каструлі розрівняйте. …
- Готове овочеве рагу зніміть із вогню.
Jun 19, 2020
Воно буває м'ясне, овочеве, грибне, з морепродуктами та рибою. Загальним у них є те, що всі інгредієнти рубаються на приблизно однакові шматочки, а потім тушкуються у густому соусі. По суті, рагу – Це навіть не страва, а технологія приготування.