Цукровість ягід, основний показник якості врожаю, що характеризує вміст цукру в соку ягід зрілого винограду. Величина його за роками коливається в межах 12-30%.
З умови даної задачі ми бачимо, що в одному кілограм винограду міститься 1/3 кілограма цукру.
Сахара у фруктах та ягодах
| Продукт | Сахароза, г/100 г | Глюкоза, г/100 г |
|---|---|---|
| Виноград | 0,5 | 7,4 |
| Банани | 6,4 | 4,4 |
| Яблука | 2,8 | 2,1 |
| Груші | 0,9 | 2,3 |
цукор – 50-200 грам на літр соку.