Скільки варити курячі шлунки до готовності Курячі шлунки зрілих курок необхідно варити на повільному вогні під кришкою протягом 1,5 години, у скороварці – приблизно 30 хвилин після закипання. Шлунки молодих курок готуються 30-40 хвилин на тихому вогні під кришкою, в скороварці – 20 хвилин після закипання.
Як варити курячі шлунки Періодично видаляйте пінку, яка утворюється на поверхні. Сіль закидайте лише за 5–7 хвилин до того, як продукт буде готовим. Шлунки курчат зваряться за 30-45 хвилин. Якщо птах був дорослим, знадобиться година-півтора.
Опустити в каструлю з холодною водою та сіллю. Довести до кипіння, зняти піну. Накрити кришкою та нехай варяться на невеликому вогні протягом 40-45 хвилин. Варені курячі шлунки готові.
При постійному помішуванні на сковороді курячі шлунки готуються протягом 20 хвилин на середньому вогні. Під кришкою та на мінімальному вогні субпродукт буде готовий через 25-35 хвилин. У другому випадку шлунки вийдуть м'якшими та соковитішими.