Рід кульбабових налічує понад 2000 видів, з яких найбільш відомі та вивчаються близько 70 різновидів. Кульбаба звичайний (польовий, аптечний, лікарський) – найбільш відомий та поширений вид. Росте в лісостеповій зоні (луги, галявини, біля доріг та біля житла).
Народні назви кульбаби: пустодуй, кульбаба, гармати, пухівка, молочник, дійниця, плешивець, попова плеш, єврейська шапка, дойник, зубний корінь, грядуниця, молочай, гармата, олійна квітка, коров'яча квітка, березневий кущ, чумацький колір, світик, повітряний .
За квітами кульбаби можна приблизно дізнатися час – вони розкриваються приблизно о шостій ранку і закриваються в три години. Квітки закриваються і перед дощем, тому кульбаби можна назвати природними барометрами. Деякі люди з обсмаженого коріння цієї рослини роблять кавовий напій.