Великий голуб – довжина тіла 29-36 см, розмах крил 50-67 см, вага 265-380 г.
Голуби породисті здорові, бійні. Ціна: 400-600₽ за птицю.
У розвинених країнах м'ясо голуба вважається екзотичним або навіть неприємним для споживачів, які вважають голубів джерелом антисанітарії та міськими шкідниками. Однак воно містить менше патогенів, ніж м'ясо інших птахів, тому безпечніше для здоров'я і може вживатися навіть без сильної прожарки.
500 гр Голуби здатні переносити корисне навантаження, що становить значний відсоток від їхньої маси тіла – середній поштовий голуб важить близько 500 грамів, і на початку XX століття вони могли переносити 75-грамові фотокамери для розвідки на території противника.