Варену рибу можна зберігати 2-4 дні в холодильнику, запечену рибу. 2-5 днів, а копчену рибу – 5-6 днів.
2 місяців Таким чином, термін зберігання слабосолона сьомги складе стільки ж часу, скільки та охолодженою – до 10 діб. У неушкодженій вакуумній упаковці солона та слабосолона сьомга може зберігатися до 2 місяців. Можна, можливо її заморозити – при -18°С сьомга буде зберігатися кілька місяців.
Смажену рибу, як і інші приготовлені продукти тваринного походження, відразу після остигання потрібно розміщувати в холодильнику. Зберігати на полиці холодильного пристрою її можна протягом 1-2 днів. Перед вживанням необхідно піддати смажену рибу термічної обробки.
Охолоджений морепродукт на верхній поличці холодильника допустимо зберігати не більше 5 діб. Бажано приготувати рибу раніше цього терміну. Зберігати солону чи копчену рибу в герметичній упаковці допустимо протягом всього терміну придатності.