Варення з кабачків і апельсинів Викласти кабачки у каструльку, влити воду та всипати цукор. Довести до кипіння й варити 15 хвилин. Коли вони стануть м'якими і прозорими, додати апельсин. Далі на повільному вогні варити ще 15-20 хвилин.
Найчастіше з кабачка готують млинці, оладки, салати, рагу, пасту, напої, рататуй, запіканки та пироги. Також їх маринують, солять, консервують та роблять заготовки на зиму.
Можна використовувати звичайні кабачки або цукіні. У невеликій каструлі закип'ятіть воду, викладіть порізані кабачки і варіть протягом 1 хвилини. Тут важливо не переварити їх, щоб вони не стали занадто м'якими. Дістаньте кабачки з каструлі шумівкою і перекладіть до миски.
ВАРЕННЯ, я, с. Зварені в цукровому сиропі, меді чи патоці ягоди або фрукти.
Покрокові рецепти варення з кабачків з лимоном і горіхами, апельсином, курагою. Варіант 1: Класичне варення з кабачків з лимоном. Для приготування варення краще використовувати білі або жовті кабачки, із зелених вийде не дуже красиво. В рецептурі вказаний чистий вага без м’якоті і шкірки.