Гомілки мають середню ціну – більше чверті, проте менше філе. Ця частина курки найбільш рухлива, тому там всього 1 кістка. Крім цього, в 1 кг гомілок м'яса на 20% більше, ніж у 1 кг чверті.
Приблизна вага однієї гомілки: 100г. 150г, Залежно від розміру тушки, що обробляється.
214 калорій Смажена або Запечена Куряча Гомілка (100 г) містить 214 калорій.
Куряча гомілка варена без шкіри вміст БЖУ містить у собі:
| Білки, г | Жири, г | Калорії, ккал |
|---|---|---|
| 27.0 | 5.6 | 158 |
Куряча гомілка – відмінне джерело білків та амінокислот. Також у цьому продукті міститься цілий комплекс мінеральних речовин та вітамінів – А, В1, В2, В6; холін (11,3% від добової норми), вітамін PP (23%), селен (34,4%), цинк (20,3%).