Досвідчені господині доводять піддубники до кипіння, проварюють 5 хвилин|мінути| і воду зливають. Потім заливають гриби новою окропом і варять їх до готовності. При такому способі варіння немає необхідності замочувати гриби на строк від 1 до 3 днів.
Скільки варити дубовики? Дубовики варити 10 хвилин хвилин у першій воді, 20 хвилин – у другій воді.
Опис
- М'якуш жовтуватий, щільний, біля основи ніжки червоний або червонуватий, на зрізі синіє, потім буріє, без запаху, смак негострий.
- Трубочки довжиною 2,5-3,5 см, вільні, жовті, пізніше зелені або оливкові; пори округлі, дуже дрібні, червоні, при натисканні синіють.