Крім того, вітаміни та мінерали з їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі, Засвоюються в організмі гірше, а при нагріванні м'яса в ньому відбувається утворення канцерогену. Мікрохвильове випромінювання негативно впливає на структуру фруктів та овочів, руйнуючи вітаміни навіть за їх розморожування.
Їжа, вміщена в мікрохвильовку, поглинає ці мікрохвилі, що змушує молекули води у їжі вібрувати, створюючи тертя і цим нагріваючи її.
Випромінювання мікрохвильова піч небезпечно, може зробити їжу «радіоактивною» та підвищує ризик ракових захворювань. Мікрохвилі руйнують поживні речовини, викликаючи дефіцит вітамінів та мікроелементів. Пластиковий посуд при нагріванні в мікрохвильовій печі виділяє на їжу шкідливі хімікати.