Морську рибу, яку можна їсти сирим лише після заморожування та ретельного різання: тунець, оселедець, чума.
У якій формі найкорисніше використовувати оселедець найкраще пропалювати оселедець для пари: ось як вона позбавляється від зайвого жиру, але в той же час усі корисні речовини через особливості цього покриваючого методу обробки залишаються всередині.
Покладіть філе оселедця в невелику ємність і налийте молоко (500 мл). Покладіть контейнер в холодильник на 1 годину. Hasting In Milk дозволить підібрати зайву рибну сіль і зробити філе більш ніжним.< ban> Як можна приготувати свіжу оселедець