Черговість видалення пір'я: першими видаляють пір'я з хвоста і крил, далі — з грудки, спинки, і в останню чергу — з лапок. Робити це потрібно акуратно, зберігаючи цілісність шкіри. Обскубавши птицю, слід зняти залишки оперення за допомогою ножа та обсмалити тушку полум'ям.
Обезголовіть птицю та залиште її на хвилину, щоб стекла кров. Для зручності при забої можете використовувати конуси для забою птиці з отвором внизу, щоб птиця не тріпалася. Якщо такого пристосування немає, можете просто скидати обезголовлені тушки у відро. Поки стікає кров відріжте птиці лапи.
Молоді кури вперше несуться у віці 20 або 22 тижнів. Представниці м'ясних порід починають нестися на 6 або 8 місяці свого життя. Несучість залежить і від віку птиці. У хороших квочок перша яйцекладка доводиться на 18 тиждень, у безпородних птахів і універсальних видів на 26 або 27 тиждень.
Раціон харчування несучок Найкраща їжа для несучок – зерно, коренеплоди і зелена трава. Птахи завжди повинні мати доступ до чистої води (рідину треба змінювати щодня). Переїдання та недоїдання призводять до того, що кури припиняють нестися. підгодівля – шрот, крейда, сіль та ін.
Кілька способів ощипать тушку бройлера: ошпарювання, паровий метод, із застосуванням спеціальної насадки. Як обпалити бройлера в домашніх умовах і що робити з тушкою далі.