У Росії назву цього десерту пишуть по-різному – панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта… Найправильніше – панна коттащо відповідає італійському Panna cotta. Панакотта – один із найпопулярніших італійських десертів родом із П'ємонту.
Панна–кота (італ. panna cotta "варені вершки") – північноіталійський десерт з вершків, цукру, желатину та ванілі. Батьківщиною десерту є італійський П'ємонт.
Не можна не згадати про корисні властивості цих ласощів. Так-так, незважаючи на те, що панна Котта — це солодке частування, у помірних кількостях воно корисно для здоров'я. Багатий вміст білка та кальцію, які добре засвоюються організмом саме з молочних страв, є цінною перевагою страви.
Французький десерт бланманже часто порівнюють з італійською панною-коттою. Різниця полягає в тому, що панна-котту готують з жирних вершків, цукру, желатину та ванілі, тоді як для приготування бланманже використовують мигдальне молоко, крохмаль (його часто замінюють рисовим борошном) та цукор.