Невелика дрібка харчової соди закидається в каструлю з киплячою водою, в якій вариться горох. І відбувається диво – горошок розварюється протягом 20 хвилин. А про такий спосіб, коли не потрібно ні соди, ні замочування, напевно, чули не всі. І цей спосіб простіше простого!
– Замочіть його на ніч. Мінімум шість годин горох повинен полежати у чистій холодній воді. Але на дуже тривалий час замочувати не потрібноінакше ваш горох, чого доброго, почне тинятися.
Рекомендується залишати горох в воді на ніч, а вранці зливати з нього воду і потім лише варити. Попередньо замочені горошини не будуть сильно розварюватися і ідеально підходять для супів, наприклад, можна приготувати смачний гороховий суп з м'ясом.