Какао терте "ЯКОВ КАП"
- Ідеально підходить для приготування натурального шоколаду, гарячого шоколаду та шоколадних десертів.
- Можна додавати в каші, смузі, мюслі або використовувати як перекушування
- Містить понад 300 корисних хімічних сполук
- Без цукру, соєвого ліцетину та добавок
Какао–порошок Отримують його в процесі віджиму тертих какао-Бобів. Утворений у процесі відділення олії макуха дроблять і тонко подрібнюють, отримуючи дрібнодисперсний порошок. Він не має такого насиченого аромату, як терте какао, а корисних елементів, через відділення жирової складової, у ньому трохи менше.
Для використання какао-олії – мазати пензлем за формою – 27 – 28 ° C. Темперування какао-олії – нагріваю до 45°C. Потім ставлю в холодильник і кожні 20-30 секунд дістаю з холодильника та перемішую. Доти поки какао-масло не охолоне до потрібної температури.