По суті, ви смажите заморожені пельмені, потім додаєте воду в сковорідку і накриваєте їх, щоб вони пропарилися, а потім знову смажите їх, коли вода випаровується. Це подвійне обсмажування створює дуже хрустку нижню скоринку.
Є два варіанти: 1) смажити пельмені сирими або 2) спочатку зварити, а потім підсмажити . У кожного зі способів є плюси та мінуси. Варені пельмені вже точно готові і смажаться дуже швидко. І можна навіть посмажити ті, що зварили вчора і не доїли. Збережена копія
Перш ніж ви почнете робити пельмені, спочатку подумайте, як ви хочете їх приготувати. Існує три основні способи: приготування на пару, варіння та смаження на пару. Також є у фритюрі або подача з хрусткою мереживною “спідничкою”.