Суміш, що складається з етилового спирту та води, можна розділити за допомогою. перегонки.
Розділити дистиляцію. Розділення базується на різниці температур кипіння алкоголю та води – в спирті він менший (78 С), його спочатку рухається. Розділення базується на різниці у розчинності у воді. Додайте воду – цукор розчиняється, пісок – ні.
Технологія дистиляції заснована на тому, що алкоголь та вода мають різні температури кипіння: вода – 100 С, алкоголь – 78 С. Завдання полягає у випаровуванні алкоголю та залишити воду в розчині.
Якщо ви візьмете половину літра води та півтора літра алкоголю, змішайте їх, виявиться, десь близько 964 р. Міллітр рідини. Тобто, як результат, ми не отримуємо літр рідини. Це називається – договір (втрата загального обсягу двох різних рідин при їх змішуванні).< ban> Як можна розділити алкоголь та воду