Рецепт класичного Йорша У пивний кухоль наливається горілка, потім доливаємо пиво. Пиво має бути щільним, з яскравим смаком, щоб заглушати смак і запах горілки, температура має бути не вищою за 12-14 градусів. Рекомендується пити великими ковтками.
Йорш (коктейль) «Йорж» – середньої міцності алкогольний коктейль. Найчастіше під словом «йорж» розуміють суміш горілки і пива. Характерна особливість суміші в тому, що вона викликає сп'яніння швидше, ніж кількість, що відповідає за обсягом алкоголю. пива або горілки окремо.
Якщо вживати горілку і пиво у малих кількостях, то змішувати їх можна. Наприклад, коктейль "Московський мул" складається з 120 мл імбирного. пива, 45 мл горілки та 5 мл соку лайма. Якщо обмежитись цією кількістю (хоча сумарно вона перевищує 10 мл етанолу), печінка впорається з таким навантаженням.