І головне: особливих рекомендацій щодо поєднання сорту пива та способу приготування риби ні. Тут все залежить тільки від вашого смаку. Традиційно вважається, що в'ялена рибка добре підходить світлим таборам та нефільтрованому пінному напою, а з темними сортами краще поєднується копчений лосось або смажена форель.
Найбільш смачною вважається валена вобла, густера, щука, лящ, окунь, краснопірка, тарань і навіть карась. До речі, чудово підходить і морська. риба, наприклад, корюшка та камбала.
Якісна в'ялена риба здатна зберігатися протягом тривалого часу, не втрачаючи відмінних смакових характеристик. Найпопулярнішими варіантами незмінно є горбуша, щука, вобла, лящ.