До складу спецій для глінтвейну у наборах зазвичай входять:
- кориця;
- імбир;
- кардамон;
- часточки апельсина;
- запашний перець;
- гвоздика;
- мускатний горіх.
У глінтвейн, який ви розігріваєте в каструлі, можна також додати трохи кориці та апельсиновий скоринки. Напій наповниться незвичайним ароматом свята! Для класичного рецепту глінтвейну вам знадобиться глінтвейн, мускатний горіх, гвоздика, лимонна цедра, кориця, ваніль та імбир.
Згідно з довідником Wine Folly, правила поєднання такі:
- Базилік, м'ята, кінза, шисо (або перила), кервель.
- Шавлія, Розмарин, Лаванда, Ялиця …
- Орегано (Душиця звичайна), Тім'ян, Майоран, Естрагон, салат Бебі Ліф, Петрушка, Кріп …
- Часник, Шалот, Цибуля-різанець, Порей, Ріпчаста цибуля.
- Коріандр, кумін (зіра), кмин