Ми рекомендуємо брати планетарний міксер потужністю від 800 Вт (це найвдаліший варіант). Є недорогі міксери та 500 Вт, вони теж добре справляються зі своїми завданнями, але іноді трапляється, що вони погано збивають щільні маси.
Важливе правило – чим більша швидкість міксера, тим з великим обсягом він впорається. Не варто вибирати міксери потужністю до 500 Вт, особливо це стосується ручних. Вони не прослужать вам довго і швидко перегріватимуться. Але все ж таки, якщо раптом міксер – Не перша необхідність для вас, то можна купити модель потужністю 400 Вт.
350-550 Вт – гарні міксери, які чудово збивають крем, тісто для пирогів. 600-800 Вт – потужні прилади, якими можна перемішувати тісто густе. До того ж, професійні кондитери кажуть, що для пишного та пружного бісквіту потрібен міксер на 800 Вт, не менше.
Вибирайте віночки, виготовлені з металу. І чим товщі метал і важче віночок тим краще. Планетарний міксер погано збиває невеликий об'єм. Збивати малі обсяги крему або тесту за допомогою планетарного міксера не вийде.