Як побічний продукт виділяється кисень .
У процесі фотосинтезу утворюються вуглеводи, а з проміжних продуктів можуть синтезуватися білки та жири. Ці речовини рослини використовують для росту, накопичення в насінні. Крім того, вуглеводи є джерелом енергії.
У найбільшій кількості утворюються під час фотосинтезу такі органічні речовини, як вуглеводи (передусім цукри та крохмаль), амінокислоти (з яких будуються білки) і, нарешті, жирні кислоти (які у поєднанні з гліцерофосфатом слугують матеріалом для синтезу жирів).
У клітинах листка відбувається фотосинтез, у результаті якого утворюється глюкоза.