Таким чином, любителям міцної, насиченої, гіркуватого смаку кави чудово підійдуть сорти такого виду, як робуста. Тим же, хто цінує в каві ніжний аромат і приємний смак, перевагу варто віддати арабіці.
Висновок: якщо ви не любите гіркуватість в кава, вибирайте не просто арабіку, а арабіку світлої або середньої обсмажування.
М'який, з димними нотками та без кислинки сорт Бразилія Сантос є найвідомішим сортом арабіки. Використовується як моносорт, але часто й додається до кавових бленд. на сорт Конільйон припадає на 15% всього бразильського. кава. Понад 15% світового обсягу кава припадає на Колумбію.
Природна насолода кава сильно варіюється залежно від регіону, де виростають кавові вишні. Найбільш солодкими прийнято вважати сорти з Африки (особливо Східної), на другому місці стоїть Центральна Америка, а азіатські сорти мають найменшу кількість цукрів.