Рік заснування: 1825 р. Єсентуки відзначає день міста останню суботу серпня. 2022 року ця дата – 27 серпня.
День основи міста-курорту Єсентуки відзначається 27 серпня.
Згідно з калмицькою версією походження назви, «Єсентуки» походить від калм. йісен туг, що означає "Дев'ять прапорів". За іншою версією «сентук» перекладається з адигейської мови як «звичний кут», «обжите місце».
На прапорі Єсентуків розташований герб міста. Чисельність населення міста Єсентуки трохи перевищує 100 000 чоловік. Більшість населення міста становлять росіяни, але в місті також багато греків, вірмен та українців. Російське населення міста становить понад 70%.