Надмірне вживання сала прямий шлях до ожиріння та розвитку атеросклерозу через підвищений вміст холестерину. Його використання рекомендується різко обмежити (аж до повного виключення з раціону) тим, хто має проблеми з судинами, серцем та травленням.
Лікар-дієтолог Марина Сорокіна розповіла, що щоденне вживання сала в першій половині дня вплине на організм благотворно.. Про це повідомляє видання "Кубанські новини". Я багатьом своїм пацієнтам радять щодня з'їдати 10-30 г свіжого сала. Це не шкідливо, а корисно.
Сало дуже калорійний продукт: у 100 грамах міститься близько 800 ккал. Це означає, що якщо ви не плануєте витратити всю отриману від цього продукту енергію, то ризикуєте набрати зайву вагу. Вживання сала у великій кількості може призвести до ожиріння..
Хворі суглоби змащувати на ніч смальцем (топленим салом), і це стає перешкодою для радіочастотної денервації (абляції) фасеткових суглобів.. Наприклад, що цей жир точно не відносять до корисної їжі, але ж воно спровокувало неправильне навантаження на кістки та суглоби, слід організувати лікувальне харчування.
У шкірному салі присутні тригліцериди, жирні кислоти, воски, сквален та інші речовини. До того ж воно сприяє збереженню постійного мікробіома шкіри – сукупності мікроорганізмів, що її населяють.. Ще одна важлива властивість шкірного сала – фотозахист.
Сало використовується для лікування опіків, подагри, обморожень, маститів. При атеросклерозі дозволяється вживати сало з часником у помірних дозах. Воно сприяє очищенню судин від холестерину, а також позитивно впливає на здоров'я.