Закваска – це продукт бродіння, який відіграє у процесі приготування різних страв. Однак, крім свого основного призначення – покращення якості та смакових характеристик їжі – закваска має низку корисних властивостей для організму.
По-перше, закваска сприяє кращому засвоєнню їжі. Вона містить ензими, які допомагають розкласти складні вуглеводи та білки на простіші речовини, які організм може легко засвоїти. Таким чином, закваска підвищує травну здатність організму.
По-друге, закваска сприяє нормалізації роботи кишечника та мікрофлори. У її складі є корисні бактерії, які заселяють кишечник і допомагають підтримувати здорову мікрофлору організму. Вони також сприяють засвоєнню поживних речовин та покращують імунітет.
Нарешті, закваска може бути корисна для людей, які страждають на непереносимість лактози. Ця закваска містить фермент лактазу, який здатний розкласти молочний цукор лактозу на простіші речовини, що полегшує травлення для таких людей.
| Закваска | Користь для організму |
|---|---|
| Кефір | Нормалізує роботу травної системи, зміцнює імунітет, містить корисні мікроелементи та вітаміни. |
| Йогурт | Покращує травлення, допомагає засвоєнню кальцію, зміцнює кістки та зуби, містить пробіотики, корисні для кишечника. |
| Сир | Багатий на джерело кальцію, містить білок, жир, вітамін D, допомагає зміцненню зубів і кісток, сприяє утворенню гормонів. |
| Ряжанка | Корисна для кишечника та травної системи |
| Сир | Містить кальцій, білок, вітаміни групи B, допомагає покращенню метаболізму, зміцненню кісток та м'язів. |
Кисломолочні продукти, такі як кефір, ряжанка, айран, закваска, покращують роботу кишечника та прискорюють обмін речовин, насичують організм вітамінами та мікроелементами, і в деяких випадках просто необхідні (наприклад, для відновлення мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків).15 травня 2017 р.
Чим корисні закваски?
Вживаючи кисломолочні продукти, виготовлені за допомогою заквасок, ви забезпечуєте надходження корисних бактерій у кишечник. Крім них організм отримує молочну кислоту та інші речовини, що пригнічують зростання хвороботворних бактерій та грибів.
Як правильно пити закваску?
Додайте воду у флакон і збовтайте. Приймайте по 1 флакону 1-2 рази на день безпосередньо після їжі протягом 1-3 тижнів.. Для максимального ефекту бажано поєднувати прийом чистої закваски з домашніх кисломолочних продуктів.
Коли пити закваску?
Приймайте по 1 флакону 1-2 рази на день безпосередньо після їди протягом 1-3 тижнів. Для максимального ефекту бажано поєднувати прийом чистої закваски з домашніх кисломолочних продуктів.