Керамічна пательня – популярний і незамінний кухонний пристрій, що використовується для приготування їжі. Вона відрізняється від звичайної сковороди матеріалом виготовлення та набором переваг, які неможливо ігнорувати.
Перша перевага керамічної сковороди – Можливість приготування здорової їжі. На відміну від інших видів сковорідок, керамічна сковорода не виділяє шкідливі речовини при нагріванні. Вона оснащена антипригарним покриттям, яке не містить шкідливих хімічних сполук, таких як фториди та поліцити. Таким чином, вона дозволяє зберегти корисні речовини в продуктах та приготувати їжу без використання олії та жиру.
Друга перевага керамічної сковороди – рівномірне та швидке нагрівання. Завдяки керамічному покриттю сковорода нагрівається швидко і рівномірно по всій поверхні. Це дозволяє заощаджувати час при готуванні, тому що їжа рівномірно прогрівається і не пригорає. Крім того, рівномірне нагрівання дозволяє більш ефективно використовувати тепло та економити енергію.
Третя перевага керамічної сковороди – її довговічність. Завдяки спеціальному керамічному покриттю, яке має підвищену стійкість до механічних пошкоджень, сковорода прослужить вам довго. Вона не дряпається і не відокремлює шкідливі речовини навіть при тривалому використанні. Це робить керамічну сковороду ідеальним вибором для тих, хто цінує якість та довговічність кухонного начиння.
| Твердження | Керамічна пательня | Звичайна сковорода |
|---|---|---|
| Матеріал | Кераміка | Метал або алюміній |
| Покриття | Не містить шкідливих речовин | Часто містить тефлон |
| Харчові властивості | Зберігаються більше вітамінів та поживних речовин | Деякі речовини можуть виділятися на їжу |
| Стійкість до подряпин | Часто має підвищену стійкість до подряпин | Дряпається з часом |
| Провідність тепла | Рівномірна та швидка | Може бути нерівномірною |
| Міцність | Може бути крихкою | Не так часто ламається |
| Спеціальні вимоги щодо догляду | Вимагає дбайливого ставлення та особливих інструкцій з догляду | Можливо легше чистити |
| Ціна | Зазвичай дорожче | Можливо дешевше |
Кераміка спокійно витримує нагрівання до 450 ° СЯк вказують самі виробники. Щоправда, для приготування їжі таких божевільних температур не потрібно, достатньо 200-250°С. Нагрівається сковорідка швидко та рівномірно. Відсутність нехарактерних для їжі смаків та запахів.10 квіт. 2019 р.
Який найкращий матеріал для сковороди?
Найкращими вважаються мідні, чавунні, алюмінієві вироби. Звичайні сковороди для таких плит не підходять. Потрібен посуд, що має магнітні властивості. Спеціальна сковорода має ідеально рівне багатошарове дно із різних металів: нержавіючої сталі, чавуну, металевих сплавів.
Чим гарна сковорода із керамічним покриттям?
Що таке керамічна сковорода Він і надає сковороді антипригарних властивостей. Професійні кухарі цінують посуд за абсолютну екологічність та високу термостійкість. Керамічне покриття витримує нагрівання до 400 градусів, тоді як синтетичні аналоги працюють при температурі не вище 200 градусів.
Що краще алюмінієва чи керамічна сковорода?
Антипригарне керамічне покриття відрізняється стійкістю до високих температур. Тобто такі сковороди підійдуть для приготування на великому вогні. Кераміка – матеріал зносостійкий та міцний. Алюмінієва сковорода з якісним керамічним покриттям практично не дряпається.