Бельгійські вафлі У тісто льєзьких вафель не додають збиті білки та дріжджі, але за правилами рецепту для приготування цього типу вафель повинен бути використаний карамелізований або коричневий цукор, який надає вафлям твердості, роблячи їх хрусткими.
Віденські вафлі м'які та мають досить великі розміри. Зразкові віденські вафлі м'які всередині та хрусткі зверху. Між вафельними листами можна покласти будь-яку начинку, що зробить вафлі альтернативою пирогу. Бельгійські вафлі виготовляються із тіста з великим вмістом білків, додаванням дріжджів.
Вивчили відгуки на популярні продукти та склали рейтинг найкращих вафель на думку покупців.
- Вафлі Kinder Bueno. …
- Вафлі «Корівка» з шоколадною начинкою.
- Вафлі «Яшкіно» «Голландські» з карамельною начинкою.
- Торт вафельний «Червоний Жовтень» «Ведмедик Косолапий».
- Вафлі дитячі Take A Bitey «Груша-броколі»
Якщо в тісто додавати розтоплений маргарин або олію, вафлі будуть хрусткішими, а просто розм'якшений дасть тесту м'якість. У деяких рецептах пишних вафель молоко можна замінювати мінералкою з газом – вона дасть відповідну текстуру.
Склад та калорійність Склад тесту для вафель порівняно простий: борошно, олія чи жир, молоко, вершки, сіль, вода, цукор. У деяких рецептах також використовують дріжджі. Докладні відомості про склад та енергетичну цінність ласощів можна знайти на упаковці.