Згідно з результатами дослідження, опублікованими в журналі Journal of the American Heart Association, щоденне вживання на сніданок всього 42 г мигдалю замість високовуглеводної їжі, наприклад булочки, яку часто їдять вранці, може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Нутриціологи радять додавати мигдаль у всілякі страви: сніданки, салати та соуси. Цей горіх – відмінне джерело омега-3, поліненасиченої жирної кислоти, білка, клітковини та вітамінів.
Для помітного зниження ваги рекомендується вживати приблизно 80-90 г мигдалю на день. Проте не варто з'їдати більше 12 горіхів за один прийом, інакше в організм одночасно потрапляє надмірна кількість калорій.
Мигдаль — одне з найкращих джерел «вітаміну молодості» токоферолу (він же вітамін Е). Усього 28 грамів горіха забезпечують 37% від денної норми цієї речовини, що рекомендується. Для шкіри вітамін Е просто незамінний. Він допомагає їй протистояти впливу навколишнього середовища та запобігає раннім зморшкам.