Кускус рекомендується бажаючим схуднути, адже він ідеальний як дієтичний продукт: складається на 70% з вуглеводів, необхідних для тривалого почуття ситості, та при цьому має середній глікемічний індекс є розщеплюється в організмі із середньою швидкістю, що є хорошим показником для тих, хто худне, це не порожній.
Вживати страви з кускусом рекомендується у першій половині дня. Запарювати кашу треба водою, додаючи мінімальну кількість жирів, а від цукру краще зовсім відмовитися. Разова порція каші повинна бути не більше жмені.
Кускус – продукт калорійний. Не варто ним зловживати, маючи схильність до набору зайвої ваги. Також не можна включати в раціон крупу людям, які страждають на целіакію.