Використовуйте аеропрес, гейзерну кавоварку (моку) або лійку. Тільки методи приготування кава «протокою» можуть розчинити речовини, що залишилися в мелених зернах. До повторної заварці краще приступати відразу після приготування першої порції, поки гуща не охолола повністю.
Цього року кілька спешелті обжарювачів у Росії представили дріп-пакети. Їх заварюють прямо в чашці – проливають пакетик окропом. Розбираємось, звідки вони з'явилися, якою кава усередині та як впливає такий спосіб заварювання на смак напою.
не можна залишати готовий кава в кавоварці, він набуде присмаку металу; якщо ви не бажаєте, щоб напій вийшов дуже міцним, час екстракції потрібно зменшити, взявши гарячу воду.