Також до складу кетчупу, навіть найякіснішого, входить соєвий соус, різні спеції або навіть шматочки овочів, що також позначиться на смакових властивостях борщу. З цієї причини кулінари не рекомендують замінювати соус (томатну пасту) кетчупом під час приготування борщу .Sep 3, 2021
Кетчуп – соус, що складається з декількох компонентів. А томатна паста – повноцінний інгредієнт, основа багатьох страв, зокрема найрізноманітніших соусів. Тому замінювати її кетчупом некоректно. Зате навпаки – можна!
Ось список найкращих замінників цього інгредієнта.
- Альтернативи на основі томатів
- Томатна пасата
- Томатний соус
- Пюре з томатів
- Кетчуп
- Консервовані помідори
- Свіжі томати
- Томатний сік
Томатний соус відрізняється від кетчупу тим, що в ньому вищий вміст томатів і густіша консистенція. Кетчуп трохи солодкий і кислий, оскільки в нього додано цукор і оцет, тоді як у томатному соусі немає ні того, ні іншого.