Оскільки в бурим рисі є клітковина, його не варто є при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту розповідає дієтолог. Це панкреатити, гастрити, післяопераційний період.
Оскільки коричневий рис містить більше вітамінів та мінералів, це робить його ідеальним вибором для тих, хто хоче покращити раціон харчування. У низці досліджень вчені дійшли висновку, що заміна білого рису коричневим може допомогти знизити ризик розвитку цукрового діабету типу II.
Користь чорного рису У чорному рисі особливо багато заліза, цинку, марганцю, калію, фолієвої кислоти. Саме тому, китайці використовують чорний Мал для лікування анемії, поганого зору, випадання волосся. Чим темніше забарвлення чорного рису, тим більше антиоксидантів.