Веганська їжа готується з використанням рослинної олії: соняшникової, оливкової, кунжутної, лляної, гарбузової. А ще вегани активно використовують кокосове молоко, мариновані паростки бамбука, сухофрукти, зокрема манго, диню, папайю, личі. Солодощі для веганів також не проблема.
20 вегетаріанських страв, які варто скуштувати абсолютно всім
- Манна каша на мигдальному молоці з ваніллю.
- Смузі зі шпинатом та малиною.
- Шоколадна геркулесова каша з ягодами годжі.
- Картопляний салат з авокадо та червоною цибулею.
- Морквяний салат з селерою.
- Рисовий салат з курагою.
- Салат із зеленою квасолею та інжиром
Вегетаріанське меню на тиждень
| Понеділок | Середа | |
|---|---|---|
| Обід | Крем-суп квасоляний, салат із свіжих або відварених овочів. | Місо-суп, паста з овочами та сиром тофу, груша/яблуко |
| Вечеря | Овочі, тушковані з грибами, бутерброд із кабачковою ікрою | Відварена сочевиця, салат з моркви, буряків, часнику зі сметаною |