Йогурт легко замінити будь-яким кисломолочним інгредієнтом – сметаною, кефіром, ряженкою або скислим молоком – ніколи не позбавляйтеся від прокислого молока, воно може стати в нагоді для випічки та десертів.
Соєвий йогурт виготовляється з соєвого молока шляхом зброджування за допомогою звичайних бактеріальних культур (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus та Streptococcus salivarius subsp. thermophilus), у тому числі будь-якою комерційною закваскою для приготування кисломолочних продуктів.
Найкращі замінники йогурту
- Грецька йогурт.
- майонез
- Сметана.
- Крем-фреш
- Пахта
- Пахта своїми руками
- Сир.
- Вершковий сир