Червона цибуля в кулінарії Це універсальний компонент, здатний надати пікантності солодким та солоним стравам. Він дивовижно гарний у салатах, маринадах, гарнірах, супах, рибних, м'ясних стравах, особливо, як доповнення до м'яса гриль. Його можна смажити, варити, пасерувати.
Смажити та гасити можна, можливо будь-який цибулянавіть зелений. Існують салатні сорти цибулі білі та червоні. Вони солодкі та менш гострі. Червона цибуля при термічній обробці втрачає свій гарний колір, стає сіро-синім, що може зіпсувати зовнішній вигляд страви, якщо там немає томатів.
Червона цибуля широко використовується у кулінарії. Цей вид цибулі можна назвати універсальним, так як його можна, можливо і смажити, і варити, і запікати, і просто є сирим з хлібом.
Він цілком підходить для смаження, хоча це і буде деяким марнотратством, так як його ціна значно вища порівняно з жовтим ріпчастим.