Білу цибулю можна використовувати так само, як і жовту. Тільки він має більш гострий аромат, тоншу шкірку і в ньому міститься більше води. Білу цибулю люблять у мексиканській кухні, оскільки вона гарна у сирому вигляді. Його текстура робить його ідеальними для сальси та інших сирих міксів..30 May 2020
Який біла цибуля на смак Біла цибуля значно ароматніші за ріпчасту. У нього більш м'який, ніжний та солодкуватий присмак без гіркоти. Зовні біла цибуля майже не відрізняється від ріпчастого – крім характерного забарвлення, він має більшу голівку округлої форми.
Вважається що біла цибуля сприяє зміцненню імунітету, здатний нормалізувати цукор у крові, а містяться в ньому ефірні олії та флавоноїди – речовини, що мають потужну антиоксидантну дію, сприяють продовженню молодості та зміцнюють стінки судин (калоризатор).
Основні відмінності полягають у наступному: З погляду поживних речовин, червоною цибулю багатий антоціанами, і вміст аліцину та кверцетину в ньому також вищий. Жовтий та білий сорти характеризуються високим вмістом каротину та вітаміну С. За смаком Червона цибуля менш соковитий, але гостріший.