На змащене маслом лист викладіть підготовлену тушку коропа, змастіть гірчицею і томатним соусом, полийте щойно вичавленим соком лимона. Обкладіть картоплею та скибочками лимона, запікайте при температурі 180°С протягом 40-50 хвилин залежно від розміру коропа. Подавайте на стіл гарячим.
У натуральних умовах короп вважає за краще вживати з водної поверхні плаваючі рослини/водорості, комарів, мошку та личинки мух та жуків, які впали у воду. Нижче, в товщі води, він шукає дафнію, пуголовків і малька.
Найпоширеніший варіант страви короп, запечений у фользі. Також рибу фарширують сумішшю з яєць, борошна та овочів; в азіатській кухні коропа вивертають навиворіт шкірою всередину і засмажують у киплячому маслі.
Харчова цінність та хімічний склад "Карп запечений у духовці".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 129 ккал | 7.7% |
| Білки | 14.3 г | 18.8% |
| Жири | 8 г | 14.3% |
| Вуглеводи | 0.5 г | 0.2% |
Опис Склад: сіль (35%), розмарин, петрушка, кріп, материнка, базилік, коріандр, часник, м'ята, аніс, куркума, перець червоний.