В давнину катакомби використовувалися для здійснення релігійних обрядів та поховання померлих. Пізніше вони використовувалися партизанами під час Великої Великої Вітчизняної війни. Аджимушкайські каменоломні містили близько 10 000 бійців і біженців. Багато хто з них помер і був похований там же.
При деформації катакомб страждають не тільки споруди на поверхні, а й відбуваються розриви мереж водопроводу та каналізації, що призводить до попадання великого об'єму води в ґрунт і ще більше збільшує масштаби деформацій.
Одеські катакомби – Великий підземний лабіринт, розташований під Одесою та її околицями. Більша частина катакомб — колишні каменоломні, в яких видобувався камінь-черепашник для будівництва Одеси. 1998 року довжина Одеських катакомб оцінювалася приблизно 2,5 тис. км.