«Скляна локшина» використовується як гарнір, основа для салатів, других страв, а ще її додають у супи. У Середній Азії маш давно став добавкою як до звичайного плову, так і до рисово-машової каші під назвою «маш-шавля», яку традиційно готують з бараниною, яловичиною, фаршем або просто з овочами. May 26, 2021
До того ж маш – Досить поживний продукт: у 100 грамах Марійка міститься 300 калорій. Протипоказання до вживання Марійка зводяться лише до індивідуальної непереносимості та порушень роботи травної системи.
Закип'ятіть у каструлі воду і всипте туди маш. Дочекайтеся повторного закипання. Після цього зробіть вогонь трохи нижче середнього – рідина повинна трохи вирувати. Варіть 30-40 хвилин або до повної готовності.
Маш активно використовується в китайській кухні, в якій зветься lǜ dòu (绿豆, дослівно: зелений боб), але також у кухнях Туркменістану, Таджикистану, Узбекистану, Японії, Кореї, Індії та Південно-Східної Азії. Маш зазвичай їдять повністю, лущеним або пророщеним.