Які спеції любить гарбуз Однозначно, всі пряні корицю, мускатний горіх, кайєнський перець. З іншими перцями я зазвичай не експериментую, не люблю їх із такими солодкими овочами. З трав чудово підійде чебрець.
Вона добре поєднується з сирами — з пармезаном і з козячими, — з морепродуктами, особливо з гребінцем, прекрасна у вегетаріанських стравах — як у нас із кіноа. З трюфелем, природно, теж буде чудово: його треба просто потерти і посипати зверху.
Щоб доповнити гарбуз солодкими смаковими поєднаннями, розгляньте можливість використання спецій, таких як мускатний горіх, кориця, запашний перець і ваніль, або солодких інгредієнтів, таких як шоколад, клен, мед, журавлина або коричневий цукор . Створюйте пікантні страви, поєднуючи гарбуз зі спеціями, такими як перець чилі, каджун, перець або кайенський перець.
Так, безпрограшна осіння комбінація – гарбуз і каштани: їх ріднить загальний земляний аромат, схожий на запах волоського горіха. Кориця та мускатний горіх. І те й інше – ідеальна пара для гарбуза в десертах, так як обидві прянощі посилюють гарбузовий смак і залишають солодкуватий післясмак.
Кому краще обмежити вживання гарбуза Якщо у вас є алергічна реакція, така як свербіж, висипання чи набряк, після вживання гарбуза, слід уникати її. Гіперкаліємія. Люди з гіперкаліємією (високий рівень калію в крові) повинні бути обережні при вживанні гарбуза, оскільки він містить калій. Цукровий діабет.