Смажені пельмені: як приготувати Якщо ви хочете приготувати смажені пельмені, попередньо їх не потрібно відварювати. Розігрійте сковороду, додайте олію. Засипте заморожені пельмені та залиште між ними місце, щоб вони не злипалися.
Смажити можна і сирі пельмені без додавання води/бульйону.
Пельмені зі сметаною – це класичне поєднання продуктів. Кисла сметана відмінно підходить до соковитих пельменів.. Але при перемішуванні потрібно розуміти, що зберігати страву вже не можна, необхідно вживати одразу.
Нагріти сковороду з олією. Можна використовувати тільки рослинне, але на вершковому, або краще на суміші вершкового та рослинного, смачніше. Пельмені, не розморожуючи, викласти на сковорідку. Смажити пельмені 10-15 хвилин, постійно помішуючи на помірному вогні до утворення рум'яної скоринки.
Накривати кришкою сковороду також не вимагається. Коли пельмені покриються легкою золотистою скоринкою, нагрівання необхідно трохи прибрати і продовжувати смаження на середньому вогні до отримання стійкої рівномірно просмаженої скоринки.