Пропорції: 1 склянка рису – 2,5 склянки води. Виберіть відповідний посуд: це має бути каструля з товстим дном, казан чи тажин. Не варто використовувати емальовані каструлі, тому що в них рис може пригоріти та зіпсувати аромат страви.
Як приготувати плов у мультиварці без режиму «Плов» Для приготування розсипчастого та ароматного плову підходять режими «Гасіння», «Рис», «Випікання», «Каша».
Розсипчастий рис у плові виходить за дотримання кількох умов.
- Абсолютно точне дотримання співвідношення рису та води: на 2 частини рису – 2 частини води.
- Воду брати окріп.
- Точний час варіння: 12 хвилин. …
- Вогонь: 3 хвилини сильний, 7 хвилин – помірний, 2 хвилини – слабкий.
Досвідчені кулінари рекомендують заливати рис гарячою водою. Можна сміливо використовувати рідину, доведену до кипіння. Справа в тому, що сама по собі рисова крупа призводить до охолодження всієї страви в ємності.
Скільки брати води? Щоб зварити ідеальний Мал на гарнір потрібно оптимальне співвідношення води і рису: на 1 склянка крупи беремо 3 склянки води. Для рисової каші води треба брати менше, тобто.