Що можна: Каші: Гречка, рис, вівсянка – на воді. Овочі: Тушкована морква, картопля, цвітна капуста, кабачки. Фрукти: Яблука та груші – варені або запечені. Хліб: Сушіння, сухарики, хліб із цільнозернового борошна підсушений.
Вечеря: овочевий салат, овочеве пюре, тушкований кролик, котлети з судака, філе індички, цвітна капуста на пару, чай або компот із сухофруктів.
При панкреатиті слід вживати такі продукти, як:
- Нежирне м'ясо: пісну свинину, телятину, курку, кролятину, індичатину
- Нежирну рибу: щуку, камбалу, мінтай та тріску
- Крупи: вівсяну, манну та рис
- Макаронні вироби із твердих сортів пшениці
- Кисломолочну продукцію
- Овочі: картопля, кабачки, буряк, морква
Панкреатит: що можна їсти?
- Нежирні сорти м'яса – куряча грудка, індичка, телятина, кролик.
- Риба – мінтай, хек, тріска, судак, окунь.
- Деякі крупи – вівсяна, манна, рисова, гречана.
- Деякі фрукти – печені груші та яблука.
- Хліб – дозволяється у вигляді житніх сухариків.
Можна, можливо є картопля, морква, кабачки, цвітну капусту у вигляді пюре і парових пудингів, у відвареному, протертому чи печеному вигляді. Із фруктів виключити цитрусові, гранати, кислі яблука, виноград, фініки, інжир.