Ніжні ПП котлетки з риби готуються дуже просто та швидко 🐟🐡🐠 і відмінно поєднуються з будь-яким гарніром та салатом. Готувати можна з будь-якої риби: хек,мінтай, сьомга, скумбрія, але більш дієтичні-з нежирних сортів.
Котлети можна запекти у духовці або посмажити на сковороді. Рибні котлети – ідеальна страва для тих, хто сидить на дієті, а також для дітей. Воно поживне, смачне і не залишає тяжкості у шлунку.
На 500 г м'яса потрібно не більше 150 г хліба. Також для підвищення клейкості у фарш для рибних котлет слід додати яйце і трохи свинячого жиру. Рибні котлети смажать чи готують на пару протягом 15-20 хвилин. Страву поважають шанувальники здорової їжі.
Для того щоб котлети не розвалилися на сковороді, їх обвалюють у паніровці, яку роблять із сухарів, крохмалю, пшеничного, житнього, рисового або будь-якого іншого борошна. Іноді використовують висівки із сушеними травами або манну крупу, а перед паніровкою. котлети вмочують у збите яйце.
Для дієтичного меню підійдуть помірно жирні сорти, які містять від 4 до 8% жиру. Це лосось, горбуша, кета, форель, тунець, сазан, короп. Є «худі» сорти риб, які містять не більше 4% жиру: тріска, камбала, хек, щука, судак, окунь, мінтай.